Prof. Dr. Marcos Fava Neves

Profesor titular (a tiempo parcial) de las facultades de Administración de la USP (Ribeirão Preto, SP) y de la FGV (São Paulo, SP), y fundador de Harven Agribusiness School (Ribeirão Preto, SP). Es especialista en Planificación Estratégica del Agronegocio. Consulte textos y otros materiales en harvenschool.com y vea los videos en YouTube (Marcos Fava Neves).

Ensalada gourmet en plato blanco con láminas de carne vacuna, hojas verdes, rúcula, higo en rodajas, huevos de codorniz y salsas, sobre una mesa de tono claro. Ciencia de la carne aplicada a la preparación de platos con ingredientes frescos.

Negocios

Ciencia de la carne: la cadena que alimenta al país

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