Sobre
O My Minerva Foods é uma plataforma que transforma conhecimento técnico-científico em informação acessível sobre a carne bovina, abordando nutrição, sustentabilidade, inovação, tendências de mercado e dicas para o consumidor.
Proteína de verdade para quem
supera seus limites
Explore o canal
Nutrição esportiva: o que comer antes e depois da corrida
Próxima partida! Pós-treino: suplementos proteicos são a melhor estratégia?
Nutrição esportiva: o que comer antes e depois da corrida
Próxima partida! Pós-treino: suplementos proteicos são a melhor estratégia?
Receba nossos
conteúdos no seu e-mail
Tenha acesso a uma curadoria mensal com as principais notícias, análises e tendências da cadeia da carne da produção sustentável às inovações tecnológicas, pesquisas científicas e movimentos de mercado que constroem o futuro do setor no Brasil e no mundo, baseadas em ciência.
Artigos
Carne crua é perigosa?
Carpaccio, steak tartare e quibe cru são pratos clássicos e mostram que a segurança depende da forma como a carne é manipulada, armazenada e preparada.
Carne mal passada faz mal?
O risco não está exatamente no ponto da carne, mas na forma de preparo, no tipo de corte e na contaminação microbiológica.
Carne vermelha causa obesidade?
A carne vermelha é frequentemente apontada como vilã do ganho de peso. Mas o que os estudos dizem, de fato, sobre essa relação? A resposta depende do tipo de carne, da quantidade e do contexto alimentar.
Nutrição & bem-estar
Próxima partida! Pós-treino: suplementos proteicos são a melhor estratégia?
6 min de leitura de leitura
Sustentabilidade
Mercado
“Carne brasileira precisa transformar eficiência em valor”, diz pesquisador do Cepea/Esalq-US
12 min de leitura de leitura
Consumidor
