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Bandeira do Uruguai hasteada sob céu nublado, representando as práticas de manejos de solo do país

Sustentabilidade

Uruguai avança nos manejos de solo e carga animal

O país vizinho mira nos produtores familiares para que seus processos se adequem às exigências internacionais

3 min de leitura

Nutrição & bem-estar

Carne vermelha causa câncer?

Sabe qual é a relação da carne vermelha com o trabalho em salões de cabeleireiro? Ambos são classificados como provavelmente carcinogênicos. Saiba mais sobre o mito por trás da associação da carne com o câncer.

8 min de leitura

Bandeira do Caribe assoprando ao vento em um céu azul claro, representando o mercado de carne na região caribenha.

Mercado

Mais que exportação: Brasil acelera abertura de mercados internacionais e exporta expertise no combate à fome

Sobre

O My Minerva Foods é uma plataforma que transforma conhecimento técnico-científico em informação acessível sobre a carne bovina, abordando nutrição, sustentabilidade, inovação, tendências de mercado e dicas para o consumidor.

Artigos

bois em um pasto verde com vegetação ao redor representando a sustentabilidade no pasto

Sustentabilidade

Sustentabilidade começa no pasto: como a pecuária brasileira está regenerando o solo e capturando carbono

Camila Telles

Idosos desfrutando de uma refeição saudável com alto teor de proteína, ideal para manutenção da massa muscular na terceira idade

Nutrição & bem-estar

Proteína para que te quero: a relação entre ingestão proteica, força e massa muscular

Dr. Marcus Quaresma

Dr. Raphael Einsfeld

Uma tigela contendo almôndegas/bolinhos de carne patinho com um molho ao lado. Ilustrando o conceito de cuidados no consumo de carne bovina.

Nutrição & bem-estar

Cuidados com a carne bovina: como garantir apenas benefícios?

Dr. Marcus Quaresma

Dr. Raphael Einsfeld

Mercado

Nutrição de precisão aumenta o peso do gado e reduz desperdícios

Ajustes finos na dieta dos animais podem ajudar na engorda, além de reduzir o desperdício de insumos e tornar as emissões de gases do efeito estufa menores.

4 min de leitura

Mercado

Brasil transforma carne em ativo global com o tripé da nova pecuária

Produtividade, sustentabilidade e inovação formam o modelo que permite ao País disputar os mercados premium globais.

6 min de leitura

Nutrição & bem-estar

Qual a origem dos mitos sobre a carne?

Ao longo das últimas décadas, mudanças na ciência da nutrição, no acesso aos alimentos e nas preocupações ambientais ajudaram a construir diferentes narrativas sobre o consumo de carne — muitas vezes simplificadas no debate público.

4 min de leitura

Prato com dois medalhões de carne vermelha ao ponto, acompanhados de legumes assados e molho cremoso

Nutrição & bem-estar

Carne vermelha causa doenças cardiovasculares?

8 min de leitura

Três pedaços de carne bovina fresca, cortadas em filé, apresentados sobre uma tábua de madeira, ideal para aprender como conservar carnes de forma correta.

Consumidor

Como conservar carnes para manter a qualidade?

5 min de leitura

Imagem representa os desafios das salvaguardas agrícolas na UE relacionadas ao acordo com o Mercosul, destacando a complexidade do tema.

Mercado

Salvaguardas agrícolas aprovadas na UE expõem desafios em acordo com Mercosul

4 min de leitura

Mitos da carne

Veja todos os mitos

Carne suculenta fatiada ao lado de tortillas e acompanhamentos

Nutrição & bem-estar

Qual a origem dos mitos sobre a carne?

Ao longo das últimas décadas, mudanças na ciência da nutrição, no acesso aos alimentos e nas preocupações ambientais ajudaram a construir diferentes narrativas sobre o consumo de carne — muitas vezes simplificadas no debate público.

Close das mãos de um homem usando garfo e faca para comer carne vermelha e vegetais, em artigo sobre alimentação e câncer.

Nutrição & bem-estar

Carne vermelha causa câncer?

Sabe qual é a relação da carne vermelha com o trabalho em salões de cabeleireiro? Ambos são classificados como provavelmente carcinogênicos. Saiba mais sobre o mito por trás da associação da carne com o câncer.

Prato com dois medalhões de carne vermelha ao ponto, acompanhados de legumes assados e molho cremoso

Nutrição & bem-estar

Carne vermelha causa doenças cardiovasculares?

Estudos científicos indicam que o risco cardiovascular está mais relacionado à combinação do padrão alimentar e estilo de vida do que ao consumo isolado de carne vermelha, especialmente quando se diferencia produtos in natura dos ultraprocessados.

Nutrição & bem-estar

Nutrientes essenciais

O impacto na nutrição quando a carne sai do prato

Estudos apontam que dietas vegetarianas ou veganas podem levar à carência de micronutrientes essenciais, os quais poderiam ser facilmente balanceados por meio do consumo moderado de carne. A relação custo-benefício na alimentação também é impactada de acordo com as escolhas pessoais.

4 min de leitura

Luciana Haddad, falando com entusiasmo durante evento relacionado ao setor de agronegócio, destacando o papel das mulheres na atividade pecuária.

Luciana Haddad: liderança na medicina de alta complexidade e voz ativa pela equidade na ciência

3 min de leitura de leitura

Criança desfrutando de carne bovina em refeição que promove o desenvolvimento cognitivo infantil

Carne na infância

Carne na primeira infância está associada a melhores indicadores cognitivos, aponta estudo

2 min de leitura

Bife de carne suculento e grelhado, fontes de vitamina B12 e comida saudável.

Carne é uma das poucas fontes naturais de B12

Três pedaços de carne vermelha com tomate cereja, alho e ervas ao redor, destacando a importância dos aminoácidos essenciais na alimentação.

Aminoácidos: seu corpo não produz, mas precisa!

Pirâmide sobre comida real mostrando uma base de grãos integrais, seguida por frutas, vegetais, proteínas, laticínios e gorduras saudáveis, promovendo uma alimentação equilibrada.

Novas diretrizes alimentares dos EUA reforçam papel central da carne na alimentação

Sustentabilidade

Economia circular

Uruguai avança nos manejos de solo e carga animal

O país vizinho mira nos produtores familiares para que seus processos se adequem às exigências internacionais

3 min de leitura

Campo com grama verde e água sob um céu nublado, representando a água da chuva armazenada no solo.

Recursos hídricos

Menos água na pecuária: sustentabilidade vira estratégia do futuro

3 min de leitura de leitura

bois em um pasto verde com vegetação ao redor representando a sustentabilidade no pasto

Artigos

Sustentabilidade começa no pasto: como a pecuária brasileira está regenerando o solo e capturando carbono

3 min de leitura

Luzanir Luíza de Moura Peixoto ao ar livre com vacas no fundo, usando chapéu e roupa rosa, em um ambiente rural ensolarado.

Como Luzanir transformou o luto em inovação no cerrado

Um campo de pastagem degradada ao lado de uma área de recuperação de pastagens com cerca de arame, demonstrando o processo de recuperação ambiental.

Recuperação de pastagens degradadas: mais produtividade sem abrir novas áreas

Vista aérea de uma agricultura integrada no sistema ILPF, com pasto, árvores e gados no campo.

ILPF: produtividade, resiliência e renda no campo

Mercado

Mercado externo

Mais que exportação: Brasil acelera abertura de mercados internacionais e exporta expertise no combate à fome

Com a abertura de mercado e a doação de sementes ao país caribenho, o Brasil reforça sua força comercial e compartilha sua expertise histórica em segurança alimentar.

4 min de leitura

gados alimentando-se em fazenda, relacionada à nutrição de precisão no setor agropecuário

Bem-estar animal

Nutrição de precisão aumenta o peso do gado e reduz desperdícios

4 min de leitura de leitura

Fazenda com gado na área de pastagem, representando a nova pecuária, uma abordagem moderna e sustentável para a criação de gado no Brasil.

Mercado externo

Brasil transforma carne em ativo global com o tripé da nova pecuária

6 min de leitura

Imagem representa os desafios das salvaguardas agrícolas na UE relacionadas ao acordo com o Mercosul, destacando a complexidade do tema.

Salvaguardas agrícolas aprovadas na UE expõem desafios em acordo com Mercosul

Três bois, um preto e dois branoas, em meio a campo verde sob céu nublado

Diversidade de raças bovinas: como clima, genética e adaptação moldaram a potência da carne brasileira

Lívia Padilha, Doutora em economia comportamental, pesquisadora do consumo de carne e host de podcasts sobre o agronegócio

Lívia Padilha: ciência, comunicação e protagonismo feminino no debate sobre pecuária

Consumidor

Cortes de carne

Como conservar carnes para manter a qualidade?

Produtos frescos ou congelados exigem cuidados específicos: lavar a carne é uma boa ideia? É possível recongelar? Acompanhe a matéria e descubra.

5 min de leitura

Boi angus em um pasto

Cortes de carne

Manual definitivo da Carne Angus: o que a torna especial?

5 min de leitura de leitura

Mulher preparando carne bovina com ingredientes como tomates, sal, pimenta e alho

Dicas de preparo

Preparar carne da forma errada pode diminuir proteínas: aprenda a forma correta

3 min de leitura

Tigela de madeira sobre uma tábua, com uma colher ao lado, ideal para usos culinários

Sal grosso, trato fino!

Fiferentes cortes de carne bovina suculenta e bem maturada sobre uma superfície de madeira escura, decorada com temperos, azeite, ervas e sal grosso

Carne fresca e maturada: entenda as diferenças

Bife Ancho in natura em corte amplo sobre uma tábua de madeira, acompanhado de molho e ramos de alecrim

Ponto da carne: como acertar do selado ao bem passado

Últimas notícias

Boi pastando em um campo verde, representando práticas sustentáveis no pasto e a preservação do meio ambiente na agropecuária.

Bem-estar animal também tem impacto sobre a qualidade da carne

Carne bovina na Indonésia servida em prato tradicional, acompanhada de especiarias e ingredientes típicos da culinária local

Mercado

Indonésia amplia compras externas e habilita novas plantas brasileiras para carne bovina

Mercado

Stéphanie Ferreira: estratégia, escuta e representatividade das mulheres do agro