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O My Minerva Foods é uma plataforma que transforma conhecimento técnico-científico em informação acessível sobre a carne bovina, abordando nutrição, sustentabilidade, inovação, tendências de mercado e dicas para o consumidor.

Proteína de verdade para quem
supera seus limites

Pessoa ao ar livre segurando uma barrinha energética durante atividade física, opção prática de alimentação esportiva

Gel, isotônico e barrinha: quem realmente precisa deles na corrida?

Estudos mostram quando carboidratos e eletrólitos ajudam no desempenho, quais alimentos podem substituir produtos esportivos e por que o excesso também pode trazer riscos.
Close-up de um prato com fatias de carne bovina, feijão preto, arroz e verduras — deliciosos alimentos ricos em ferro — sobre uma mesa. Ao fundo, quatro pessoas estão sentadas juntas, compartilhando uma refeição, sorrindo e conversando.

Deficiência de ferro está entre as mais frequentes no mundo

Mesmo presente em alimentos comuns, como carnes, feijões, vegetais e sementes, quantidade ingerida de ferro é apenas parte da equação; combinações à mesa podem favorecer ou dificultar sua absorção.
Track & Field Run Series

A Minerva Foods estará presente.

Confira as etapas
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Mitos da carne


Carne vermelha inflama o corpo? O que diz a ciência

Quantidade, frequência, processamento e padrão alimentar influenciam essa relação; entenda como o microbioma participa e em quais contextos o consumo pode afetar marcadores inflamatórios.

Carne crua é perigosa?

Carpaccio, steak tartare e quibe cru são pratos clássicos e mostram que a segurança depende da forma como a carne é manipulada, armazenada e preparada.

Carne mal passada faz mal? 

O risco não está exatamente no ponto da carne, mas na forma de preparo, no tipo de corte e na contaminação microbiológica.