Após o exercício, a recuperação muscular depende de proteína, mas também da combinação entre alimentação, hidratação e descanso.
Ferro heme, proveniente de alimentos de origem animal, é melhor absorvido pelo organismo. Saiba como potencializar a sua alimentação (e saúde) com o mineral.
A perda progressiva de massa e força muscular, chamada sarcopenia, não afeta apenas idosos.
Carboidratos, proteínas e tipo de atividade física influenciam a estratégia alimentar antes do exercício. Entenda por que não existe um pré-treino ideal para todo mundo.
Carpaccio, steak tartare e quibe cru são pratos clássicos e mostram que a segurança depende da forma como a carne é manipulada, armazenada e preparada.
O risco não está exatamente no ponto da carne, mas na forma de preparo, no tipo de corte e na contaminação microbiológica.
Novo guia estabelece metas de consumo de proteínas de alta qualidade até 2030 e a carne bovina está no centro dessa agenda.
Revisões científicas e diretrizes internacionais deslocam o debate da gordura saturada para o impacto do processamento industrial sobre a saúde cardiovascular.
Com a proximidade do maior evento mundial de futebol, a nutrição dos atletas lança luz sobre uma questão: suplementos são aliados ou ilusões?
