Em busca de sustentabilidade, 74% dos europeus ligam suas compras ao bem-estar animal e 65% temem os ultraprocessados, exigindo produtos mais limpos, éticos e alinhados aos seus valores
Carne bovina regenerativa: para nutrir nosso corpo, nosso solo e nosso futuro.
Enquanto a cadeia opera com margens apertadas, o Brasil vende carne bovina à China por cerca de 40% menos que os Estados Unidos. Em entrevista, Thiago Bernardino explica como padrão, sanidade, confiança e reputação ajudam a entender essa diferença.
Painel do evento discutiu como previsibilidade, confiança, inteligência de mercado e objetivos compartilhados podem ajudar produtores e indústrias a enfrentar exigências sanitárias, volatilidade global e a disputa por animais de qualidade.
Do impacto das apostas online sobre o orçamento familiar ao potencial de expansão do consumo de proteína em mercados emergentes, as tendências que vêm redesenhando o setor foram temas de debate realizado na Tecnocarne.
Novo guia estabelece metas de consumo de proteínas de alta qualidade até 2030 e a carne bovina está no centro dessa agenda.
Estudo apresentado por Thiago Bernardino, pesquisador do Cepea e USP, mostra que logística, perfil de consumo, exportações, governança e fluxo financeiro influenciam a eficiência do ecossistema pecuário.
Geopolítica, mudanças regulatórias e tendências de comportamento do consumidor alteram a dinâmica do mercado da pecuária global.
