Prof. Dr. Marcos Fava Neves

Professor titular (em tempo parcial) da Faculdades de Administração da USP (Ribeirão Preto - SP) da FGV (São Paulo – SP) e fundador da Harven Agribusiness School (Ribeirão Preto – SP). É especialista em Planejamento Estratégico do Agronegócio. Confira textos e outros materiais em harvenschool.com e veja os vídeos no Youtube (Marcos Fava Neves).

Salada gourmet em prato branco com fatias de carne bovina, folhas verdes, rúcula, figo fatiado, ovos de codorna e molhos, em mesa clara. Ciência da carne aplicada à preparação de pratos com ingredientes frescos.

Mercado

Ciência da carne: a cadeia que alimenta o país

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