Carne vacuna regenerativa: nutriendo nuestro cuerpo, nuestro suelo y nuestro futuro.
El bienestar animal no es solo una cuestión ética: también es un activo económico.
El panel del evento debatió cómo la previsibilidad, la confianza, la inteligencia de mercado y los objetivos compartidos pueden ayudar a productores e industrias a enfrentar las exigencias sanitarias, la volatilidad global y la competencia por animales de calidad.
Desde el impacto de las apuestas en línea sobre el presupuesto familiar hasta el potencial de expansión del consumo de proteínas en los mercados emergentes, las tendencias que están redefiniendo el sector fueron tema de debate en Tecnocarne.
Un estudio presentado por Thiago Bernardino, investigador del Cepea y de la Universidad de São Paulo (USP), muestra que la logística, los patrones de consumo, las exportaciones, la gobernanza y los flujos financieros influyen en la eficiencia del ecosistema ganadero.
La certificación internacional otorgada por la Organización Mundial de Sanidad Animal marca un nuevo hito sanitario para la ganadería brasileña y tiende a ampliar las oportunidades en el comercio global.
La nueva guía establece metas de consumo de proteínas de alta calidad hasta 2030, y la carne vacuna ocupa un lugar central en esta agenda.
La geopolítica, los cambios regulatorios y las tendencias en el comportamiento del consumidor están transformando la dinámica del mercado ganadero global.
Las metas ambientales y la producción deben estar alineadas para que el país negocie con el mundo. Las leyes vigentes y en trámite prometen perpetuar esta sinergia.
