Desde nuevas normas para la producción y el transporte hasta controles sobre alimentos importados, China viene reforzando la fiscalización en toda la cadena para reducir riesgos y aumentar la seguridad de lo que llega a la mesa de la población.
Con la cabaña ganadera en su nivel más bajo desde 1952 y el avance del gusano barrenador del ganado en la frontera, Estados Unidos se enfrenta a un vacío de oferta que debería cubrirse con las exportaciones de carne bovina de Brasil.
Monitorear al 100 % de los proveedores directos en cinco países no es solo una meta de sostenibilidad: es una operación de inteligencia territorial que combina satélites, bases de datos públicas, auditorías independientes y tecnología propia.
Conozca qué es el Servicio de Inspección Federal (SIF), cómo se inspeccionan los productos de origen animal y por qué este sello es esencial para la seguridad alimentaria en Brasil y para las exportaciones.
Combatir el hambre sigue siendo un desafío global, pero la seguridad alimentaria en el siglo XXI también significa garantizar alimentos seguros, nutritivos y accesibles de manera sostenible.
Un estudio del centro de investigación de mercado e insights del consumidor del Consejo de Alimentos y Bebidas de Irlanda, Bord Bia, demuestra que los etiquetados específicos sobre prácticas de manejo son factores diferenciales para el consumidor.
Un estudio realizado en Estados Unidos reveló que el 77 % de los consumidores basan sus decisiones de compra en la información que figura en las etiquetas de los alimentos.
Un estudio con 2.777 animales mostró que, combinado con un protocolo de bienestar nutricional, el producto incrementó en 7,26 kg el peso de la canal por animal en 110 días de confinamiento.
Las salvaguardias europeas y chinas imponen desafíos adicionales al mercado brasileño, pero no de manera irreversible. Aún se pueden mover algunas piezas para colocar al país en una posición más favorable.
