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La imagen del “boi de boiada”, el ganado criado de forma extensiva, está siendo sustituida por modelos de precisión. Es lo que sugiere el estudio realizado por MFG Agropecuária en asociación con ICC Nutrición Animal: los resultados científicos del protocolo natural empleado mostraron beneficios para el bienestar animal en el confinamiento de bovinos.
Concluido en 2025, el estudio siguió a 2.777 animales, desde el periodo de engorde hasta el momento del sacrificio. Dentro de esa muestra, 1.440 fueron alimentados con la dieta tradicional, mientras que los 1.377 restantes recibieron los mismos ingredientes que los demás, pero con un aditivo denominado RumenYeast, 100% natural.
Los que consumieron RumenYeast presentaron Ganancia Media de Canal (GMC) de 1,661 kg/día, y rendimiento de ganancia de 67,2%. En tanto, los que fueron alimentados solo con el método tradicional registraron una GMC de 1,585 kg/día y rendimiento de ganancia de 66,2%. En 110 días en el comedero, hubo un aumento de 7,26 kg de canal por animal. Según el gerente de negocios de rumiantes de ICC, Marcelo Pedrosa, en entrevista con el portal DBO, el aditivo ayuda a mejorar la digestibilidad, mejora la salud gastrointestinal, la respuesta inmune y regula el pH intestinal de los animales.
El bienestar animal va más allá de la ética en el sector
Este rendimiento superior es el reflejo de un animal que logra expresar su máximo potencial genético. Cuando el ambiente y la dieta se optimizan, el organismo del bovino deja de gastar energía combatiendo procesos inflamatorios o el estrés térmico y redirige esos recursos hacia la deposición de tejido muscular y grasa.
Para el productor, este aumento del rendimiento de ganancia de peso significa ofrecer al mercado un animal más pesado y con mejor acabado de grasa en el mismo intervalo de tiempo. En términos prácticos, se trata de un incremento de casi media arroba por animal, lo que se refleja directamente en la rentabilidad de la transacción comercial.
Sostenibilidad y calidad conforman la nueva frontera del mercado
Los impactos de este movimiento van más allá de las cercas de los corrales de confinamiento de bovinos: posicionan a la ganadería en un nuevo nivel de exigencia global. La adopción de aditivos orgánicos, como los basados en levaduras y aceites esenciales, responde directamente a la creciente restricción de mercados internacionales al uso de aditivos sintéticos y antibióticos promotores del crecimiento, según una investigación publicada por la revista Animal Science Journal.
Además del factor ambiental, la calidad de la carne se beneficia del menor estrés fisiológico. Animales que mantienen la rumia constante y evitan trastornos como la acidosis ruminal tienden a presentar un desarrollo más homogéneo. Además, el ganado consume más materia seca y la convierte en peso con mayor eficiencia, existe un control metabólico más refinado y los ciclos se acortan, siendo posible alcanzar la ecuación perfecta de la eficiencia, el famoso “más con menos”. En este caso, más kilos de carne en menos tiempo.
Fuentes de referencia:
- Bienestar nutricional en animales confinados – Agroin
- Manejo nutricional en el confinamiento garantiza eficiencia en la producción de ganado
- Organic additives used in beef cattle feedlot: Effects on metabolic parameters and animal performance
- Pesquisa comprova benefícios do bem-estar nutricional em animais confinados
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RumenYeast es un aditivo 100% natural que mejora la digestibilidad y la salud gastrointestinal del ganado bovino. Funciona regulando el pH intestinal, mejorando la respuesta inmune y optimizando la absorción de nutrientes, lo que permite que los animales expresen su máximo potencial genético y conviertan el alimento en peso de forma más eficiente.
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El estudio realizado con 2.777 animales durante 110 días mostró que los bovinos alimentados con RumenYeast presentaron una Ganancia Media de Canal (GMC) de 1,661 kg/día con rendimiento de ganancia de 67,2%, comparado con 1,585 kg/día y 66,2% en el grupo control. Esto representó un aumento de 7,26 kg de canal por animal en el período de confinamiento.
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Los aditivos naturales como RumenYeast responden a las restricciones crecientes de mercados internacionales al uso de aditivos sintéticos y antibióticos promotores del crecimiento. Además de cumplir con exigencias ambientales y de sostenibilidad, los aditivos naturales mejoran la calidad de la carne al reducir el estrés fisiológico del animal y promover un desarrollo más homogéneo del tejido muscular.
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Cuando se optimizan el ambiente y la dieta del bovino, el animal deja de gastar energía en procesos inflamatorios o estrés térmico y redirige esos recursos hacia la deposición de tejido muscular y grasa. Este aumento de rendimiento de ganancia de peso significa ofrecer un animal más pesado y con mejor acabado en el mismo tiempo, representando casi media arroba adicional por animal, lo que se refleja directamente en la rentabilidad comercial.
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La adopción de aditivos orgánicos basados en levaduras y aceites esenciales posiciona la ganadería en un nuevo nivel de exigencia global, alineándose con las restricciones internacionales al uso de aditivos sintéticos. Esto no solo mejora la calidad de la carne y el bienestar animal, sino que también permite alcanzar mayor eficiencia productiva con menos recursos, cumpliendo con la ecuación de 'más con menos'.
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RumenYeast mejora la salud gastrointestinal al regular el pH intestinal, prevenir trastornos como la acidosis ruminal y mantener la rumia constante. Esto permite que el ganado consuma más materia seca y la convierta en peso con mayor eficiencia, además de reducir el estrés fisiológico que afecta el desarrollo del animal.
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La Ganancia Media de Canal (GMC) es la cantidad de peso de canal que gana un animal por día durante el período de confinamiento. Es un indicador clave de eficiencia productiva que refleja cuánto peso comercializable genera el animal diariamente, siendo fundamental para evaluar la rentabilidad y el desempeño de diferentes protocolos nutricionales.
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Un control metabólico más refinado, logrado mediante la optimización nutricional con aditivos como RumenYeast, permite acortar los ciclos de producción y alcanzar el peso de mercado en menos tiempo. Esto se traduce en mayor eficiencia productiva, reducción de costos operativos y la posibilidad de realizar más ciclos de engorde por año, mejorando significativamente la rentabilidad del productor.
