Compartir
La imagen del “boi de boiada”, el ganado criado de forma extensiva, está siendo sustituida por modelos de precisión. Es lo que sugiere el estudio realizado por MFG Agropecuária en asociación con ICC Nutrición Animal: los resultados científicos del protocolo natural empleado mostraron beneficios para el bienestar animal en el confinamiento de bovinos.
Concluido en 2025, el estudio siguió a 2.777 animales, desde el periodo de engorde hasta el momento del sacrificio. Dentro de esa muestra, 1.440 fueron alimentados con la dieta tradicional, mientras que los 1.377 restantes recibieron los mismos ingredientes que los demás, pero con un aditivo denominado RumenYeast, 100% natural.
Los que consumieron RumenYeast presentaron Ganancia Media de Canal (GMC) de 1,661 kg/día, y rendimiento de ganancia de 67,2%. En tanto, los que fueron alimentados solo con el método tradicional registraron una GMC de 1,585 kg/día y rendimiento de ganancia de 66,2%. En 110 días en el comedero, hubo un aumento de 7,26 kg de canal por animal. Según el gerente de negocios de rumiantes de ICC, Marcelo Pedrosa, en entrevista con el portal DBO, el aditivo ayuda a mejorar la digestibilidad, mejora la salud gastrointestinal, la respuesta inmune y regula el pH intestinal de los animales.
El bienestar animal va más allá de la ética en el sector
Este rendimiento superior es el reflejo de un animal que logra expresar su máximo potencial genético. Cuando el ambiente y la dieta se optimizan, el organismo del bovino deja de gastar energía combatiendo procesos inflamatorios o el estrés térmico y redirige esos recursos hacia la deposición de tejido muscular y grasa.
Para el productor, este aumento del rendimiento de ganancia de peso significa ofrecer al mercado un animal más pesado y con mejor acabado de grasa en el mismo intervalo de tiempo. En términos prácticos, se trata de un incremento de casi media arroba por animal, lo que se refleja directamente en la rentabilidad de la transacción comercial.
Sostenibilidad y calidad conforman la nueva frontera del mercado
Los impactos de este movimiento van más allá de las cercas de los corrales de confinamiento de bovinos: posicionan a la ganadería en un nuevo nivel de exigencia global. La adopción de aditivos orgánicos, como los basados en levaduras y aceites esenciales, responde directamente a la creciente restricción de mercados internacionales al uso de aditivos sintéticos y antibióticos promotores del crecimiento, según una investigación publicada por la revista Animal Science Journal.
Además del factor ambiental, la calidad de la carne se beneficia del menor estrés fisiológico. Animales que mantienen la rumia constante y evitan trastornos como la acidosis ruminal tienden a presentar un desarrollo más homogéneo. Además, el ganado consume más materia seca y la convierte en peso con mayor eficiencia, existe un control metabólico más refinado y los ciclos se acortan, siendo posible alcanzar la ecuación perfecta de la eficiencia, el famoso “más con menos”. En este caso, más kilos de carne en menos tiempo.
Fuentes de referencia:
- Bienestar nutricional en animales confinados – Agroin
- Manejo nutricional en el confinamiento garantiza eficiencia en la producción de ganado
- Organic additives used in beef cattle feedlot: Effects on metabolic parameters and animal performance
- Pesquisa comprova benefícios do bem-estar nutricional em animais confinados
