Cerca de 645 millones de personas aún enfrentan el hambre y 2700 millones no pueden pagar una dieta saludable. En el Día Mundial de la Alimentación, las cifras muestran por qué la producción, el acceso, la nutrición, la sostenibilidad y la innovación deben abordarse como partes de la misma ecuación.
Carne vacuna regenerativa: nutriendo nuestro cuerpo, nuestro suelo y nuestro futuro.
Calcular las emisiones por kilogramo de alimento ignora una pregunta esencial: ¿un kilogramo de qué, exactamente? Cuando se incorpora la densidad nutricional al análisis, el debate adquiere otra dimensión.
La ganadería suele estar en el centro de las discusiones ambientales. Pero el impacto real de la actividad depende, ante todo, de cómo se lleva a cabo, y ya existen caminos concretos de transición en marcha en Brasil.
¿Cómo alimentar a una población cercana a los 10 mil millones de personas con menos emisiones y sin expandirse hacia nuevas áreas? Entienda por qué la sostenibilidad en la ganadería está en el centro de este debate global y cómo el sector también puede ser parte de la solución.
Parámetros como el pH, la salinidad, la temperatura y la calidad microbiológica influyen directamente en el consumo de agua, la salud del rebaño, el bienestar animal y la seguridad de los alimentos de origen bovino.
Los sistemas de IA ya alcanzan hasta un 76,5 % de precisión en la evaluación de la carne, mientras que iniciativas como CCD-AD/SemeAr buscan llevar estas tecnologías a pequeños productores, ampliando la eficiencia desde el campo hasta la industria.
Conozca cómo el diagnóstico técnico, el financiamiento y las políticas públicas buscan viabilizar la recuperación de pasturas en Brasil y ayudar al país a avanzar en sus compromisos globales, así como los desafíos que deben enfrentarse.
Empresas e instituciones de investigación unen fuerzas para adaptar la actividad ganadera a prácticas que preservan las áreas cultivadas. Estas iniciativas también permiten mejorar la productividad y ampliar el abanico de oportunidades económicas.
