La Unión Europea, Estados Unidos y el Codex Alimentarius adoptan enfoques diferentes, pero parten del mismo principio: rastrear antes de nutrir.
No toda la carne necesita tabla nutricional ni advertencias de “alto en grasa”. En Brasil, el etiquetado distingue los alimentos frescos de los productos procesados.
Entienda cómo el clima, la tecnología y la gestión de personas están transformando el sector — y por qué el factor humano es decisivo en esta ecuación.
La ganadería regenerativa, la nutrición de precisión y otras prácticas internacionalmente aceptadas son algunas de las estrategias para mejorar la eficiencia y la productividad.
Con la apertura de mercado y la donación de semillas al país caribeño, Brasil refuerza su presencia comercial y comparte su experiencia histórica en seguridad alimentaria.
Los ajustes finos en la dieta de los animales pueden favorecer el engorde, reducir el desperdicio de insumos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.
La productividad, la sostenibilidad y la innovación conforman el modelo que permite al país competir en los mercados globales premium.
Las salvaguardias previstas en el texto europeo pueden limitar los beneficios esperados y presionar las exportaciones de carne bovina en los primeros años de vigencia.
El clima, el territorio y la genética explican cómo la diversidad de razas ha moldeado la ganadería brasileña y sostiene la competitividad de la carne producida en el país.
Doctora en economía conductual, investigadora del consumo de carne y anfitriona de pódcasts sobre agronegocio, Lívia conecta nutrición, sostenibilidad y comportamiento del consumidor.
Estudios indican que el poder adquisitivo de los indonesios está creciendo; con ello, el consumo de proteína importada deberá aumentar de forma significativa en los próximos años. Brasil ya está preparado para atender esta demanda.
Ingeniera agrónoma, ganadera de cuarta generación y presidenta de la Comisión Nacional de Mujeres del Agro de la CNA, Stéphanie trabaja para fortalecer la presencia femenina en la gestión, en el ámbito técnico y en los espacios de toma de decisiones del sector.
