El mecanismo europeo de fijación del precio del carbono aún no incluye la carne vacuna, pero el marco regulatorio más amplio del que forma parte —que abarca deforestación, trazabilidad y sanidad animal— ya está redefiniendo las condiciones de acceso al mercado para el agronegocio brasileño.
Desde la carnicería familiar hasta las demostraciones por Brasil y el mundo, el especialista ha construido una trayectoria dedicada a los cortes, al asado y a la puesta en valor de la carne.
La propia naturaleza puede desempeñar un papel en el mantenimiento del equilibrio ambiental. Descubre la ganadería regenerativa y cómo puede contribuir a que las explotaciones sean más productivas y rentables.
Descubre cómo funcionan el monitoreo ambiental y la trazabilidad y por qué son importantes para la ganadería.
Impulsados por la sostenibilidad, el 74% de los europeos relaciona sus decisiones de compra con el bienestar animal y el 65% expresa preocupación por los alimentos ultraprocesados, lo que impulsa la demanda de productos más limpios, éticos y alineados con sus valores.
Carne vacuna regenerativa: nutriendo nuestro cuerpo, nuestro suelo y nuestro futuro.
Mientras la cadena opera con márgenes ajustados, Brasil vende carne vacuna a China a precios aproximadamente un 40 % inferiores a los de Estados Unidos. En esta entrevista, Thiago Bernardino explica cómo los estándares de calidad, la sanidad animal, la confianza y la reputación ayudan a comprender esta diferencia.
El bienestar animal no es solo una cuestión ética: también es un activo económico.
El panel del evento debatió cómo la previsibilidad, la confianza, la inteligencia de mercado y los objetivos compartidos pueden ayudar a productores e industrias a enfrentar las exigencias sanitarias, la volatilidad global y la competencia por animales de calidad.
