En este video, el chef parrillero chileno Felipe Cuadrado enseña cómo lograr un asado perfecto, comenzando por la elección de la carne.
Tipos de carne, de corte y formas de preparación son esenciales para evaluar el impacto de la carne en la salud. ¡Descúbralo!
Variables como el origen, la procedencia, el corte, los utensilios y las técnicas marcan el tono —o, mejor dicho, el sabor— de esta pasión nacional.