Las revisiones científicas y las directrices internacionales están desplazando el debate de las grasas saturadas hacia el impacto del procesamiento industrial de los alimentos sobre la salud cardiovascular.
Con la proximidad del mayor torneo mundial de fútbol, la nutrición de los atletas pone sobre la mesa una pregunta importante: ¿los suplementos son aliados valiosos o una simple ilusión?
Desde la infancia hasta el envejecimiento, la nutrición influye en el desarrollo, el metabolismo y la calidad de vida.
Doctora en economía conductual, investigadora del consumo de carne y anfitriona de pódcasts sobre agronegocio, Lívia conecta nutrición, sostenibilidad y comportamiento del consumidor.
Médicos explican cómo reducir riesgos metabólicos y potenciar los efectos positivos de la carne bovina para la salud.
Tipos de carne, de corte y formas de preparación son esenciales para evaluar el impacto de la carne en la salud. ¡Descúbralo!
Estudios muestran que las versiones del alimento con poca grasa pueden contribuir a la salud cardiovascular y funcional de personas mayores cuando se combinan con buenos hábitos de vida.
Este artículo analiza las diferencias entre proteínas animales y vegetales, destacando su calidad, digestibilidad, densidad nutricional e impacto en la salud pública.
