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El sector ganadero llega a 2026 en un momento de transición, marcado por proyecciones optimistas y por desafíos que moldearán el desempeño a lo largo del año. Las estimaciones para el próximo ciclo combinan factores como las oscilaciones del ciclo ganadero, el avance de tecnologías más robustas, un enfoque creciente en la sostenibilidad y los impactos de los acuerdos comerciales internacionales. Todos estos elementos definen un escenario dinámico para productores y formuladores de políticas.
Las proyecciones para el próximo año indican movimientos claros en los dos principales segmentos de la ganadería. En la ganadería de carne, la expectativa es de menor disponibilidad de bovinos en 2026, consecuencia de una mayor faena de hembras en los ciclos anteriores, contexto que se combina con un consumo doméstico caliente, responsable de alrededor del 70% de la demanda nacional. En el sector lácteo, la tendencia es de aumento de la oferta global, lo que puede presionar los precios a la baja en Brasil, especialmente si el PIB no muestra un crecimiento robusto.
Estos análisis se discutieron en el Benchmark Agro, promovido por la CNA, donde especialistas como Larissa Mouro (CNA), Thiago Rodrigues (Sebrae/MG), Glauco Carvalho (Embrapa Gado de Leite) y Fernando Silveira (Senar/SC) adelantaron las proyecciones y reforzaron la importancia de la eficiencia productiva y de la gestión de costos para garantizar la rentabilidad de las explotaciones.
En el panel de carne, Antônio Chaker (Instituto Inttegra) y Rafael Ribeiro (CNA) también destacaron la necesidad de la integración agricultura-ganadería-foresta y del uso de tecnología para maximizar márgenes y garantizar la preservación del medio ambiente.
El sector ganadero busca nuevos modelos
En reportaje de Globo Rural, la directora ejecutiva de Agrifatto, Lygia Pimentel, destaca que la faena de hembras hizo a Brasil más competitivo internacionalmente, con precios aproximadamente 22% más bajos que los principales competidores. Andréa Angelo, estratega de Warren, proyecta una cotización de arroba entre R$ 320 y R$ 360 a lo largo de 2026, con un aumento de hasta 10% en los precios de la carne bovina.
Por otro lado, Oswaldo Pereira Júnior, de Acrimat, ofrece una visión más optimista para Mato Grosso, mayor productor del país: el especialista prevé incremento en las faenas y la estabilización del abastecimiento interno durante el período.
La adopción de inteligencia artificial (IA) en la ganadería, evalúa Pedro Paulo Pires, investigador y médico veterinario de Embrapa Gado de Corte, “debe cambiar la actividad en el país”, como afirmó en entrevista al Canal Rural. La tecnología permite que los productores recolecten datos precisos sobre animales, pasturas y manejo, simplificando y potenciando la gestión.
Sensores instalados en aretes electrónicos ya monitorean temperatura, peso y ubicación de los animales en tiempo real, transmitiendo información a largas distancias sin necesidad de lectores específicos. Esto posibilita decisiones estratégicas rápidas, como ajustes en el manejo nutricional e identificación de pasturas menos productivas. La IA también anticipa escenarios económicos, orientando el mejor momento para la venta de los animales con base en tendencias del mercado global.
Sinergia entre iniciativas públicas y privadas
Las sugerencias de Pires mostraron alineamiento con las declaraciones del ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro, al destacar el énfasis sin precedentes en sostenibilidad y gestión de riesgos climáticos en el nuevo Plano Safra. De acuerdo con el portal Agro+, alrededor de R$ 516 mil millones en recursos fueron asignados para reforzar planes de crédito orientados a la sostenibilidad, además de estimular buenas prácticas en las fincas.
La gestión de riesgos climáticos, la recuperación de áreas degradadas y el estímulo a la baja emisión de carbono son prioridades que dialogan directamente con las demandas del mercado internacional y con la necesidad de garantizar competitividad y seguridad alimentaria. El sector ganadero está llamado a protagonizar esa transformación, alineándose con las tendencias globales y con las exigencias de los acuerdos comerciales.
Informes recientes de Itaú BBA y de Rabobank señalan que el sector atraviesa un periodo de ajustes estructurales, marcado por crédito más restringido, márgenes comprimidos y mayor exigencia de gestión financiera.
Según Itaú BBA, el sector atraviesa su “tercera temporada consecutiva”, marcada por crédito rural restringido, aumento de la morosidad y necesidad de una gestión financiera rigurosa. El banco subraya que el productor deberá mantener la “guardia alta”, ya que el margen para errores será mínimo ante la combinación de commodities a la baja, tipo de cambio volátil e insumos caros.
Rabobank refuerza esta visión, destacando que el año será de ajustes estructurales y reorganización dentro de la finca. Aunque los márgenes sigan comprimidos, Brasil mantiene ventaja competitiva por la eficiencia productiva, un tipo de cambio favorable a las exportaciones y la capacidad de adaptación del productor rural.
Según Data Bridge Market Research, el mercado global de transformación digital debería superar los US$ 5 billones hasta 2031, y el agro está entre los vectores de ese crecimiento. Para 2026, el sector debería consolidar tres grandes frentes tecnológicas: mecanización inteligente, biotecnología aplicada y plataformas digitales integradas. Incluso con márgenes ajustados, estas frentes estarán sostenidas por una fuerte demanda externa y por la estabilización del costo alimentario.
Lectura de mercado: la visión de los especialistas
Para João Martins, presidente de la Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA), 2025 fue “un año normal”, justamente porque el sector logró algo que parecía improbable: aun con restricción de crédito y problemas climáticos, el país alcanzó un nuevo récord de producción. Según él, ese desempeño ayudó a evitar un nuevo incumplimiento de la meta inflacionaria.
En tanto, el valor bruto de producción (VBP) de la ganadería debería crecer 2,2% y llegar a R$ 528 mil millones en 2026, además de un crecimiento de 4,7% en la ganadería de carne. Para mitigar eventuales obstáculos en el crecimiento, la CNA apunta a la necesidad de articular soluciones estructurales que “promuevan previsibilidad, confianza y resiliencia”.
Una de esas estrategias es la expansión de la producción sin la necesidad de apertura de nuevas áreas. Un estudio citado por Agricultural Systems, con participación de investigadores de Embrapa, alerta que los mecanismos tradicionalmente utilizados en la ganadería ignoran variables como estrategias de pastoreo, composición de la pastura y pastoreo selectivo de los animales.
Métodos como benchmarking, agrupamiento climático, análisis de frontera y modelos de sistemas de producción fueron abordados por los profesionales. La investigadora de Embrapa Pecuária Sudeste, Patrícia Menezes Santos, señala que “estas herramientas ayudan a identificar áreas con mayor potencial de aumento de productividad”, apuntando caminos para la intensificación sin deforestación.
Aun frente a un escenario de ajustes, el sector ganadero dispone de estrategias y herramientas capaces de aumentar la eficiencia productiva y reducir vulnerabilidades. La combinación entre intensificación sin expansión de área, gestión basada en datos y adopción de tecnologías permite producir más en explotaciones más pequeñas, con ganancias de productividad y sostenibilidad. Este movimiento refuerza la capacidad de adaptación del sector y apunta a un ciclo de mayor equilibrio entre oferta, competitividad y atención a la demanda.
Fuentes de referencia:
Menor oferta de bovinos en 2026 para faena debería encarecer la carne
Sostenibilidad y gestión de riesgos ganan protagonismo en el Plano Safra 2025-2026
Crédito rural para principiantes: entienda el Plano Safra 2024/2025
CNA señala escenario de incertidumbres y crecimiento más moderado del agro en 2026
Agricultural Systems | Revista | ScienceDirect.com by Elsevier