Médicos explicam como reduzir riscos metabólicos e potencializar efeitos positivos da carne bovina à saúde.
Revisão científica destaca benefícios do consumo de carne por gestantes e reforça o papel da proteína para a saúde de mães e bebês.
Carne vermelha oferece proteína completa, ferro heme, B12 e zinco em formas biodisponíveis.
Nutricionista, autora do livro "Carne nossa de cada dia" e fundadora da Global Food Justice Alliance, esclarece as especificidades de cada tipo de proteína.
