My Minerva - Minerva Foods

¿La ganadería es el gran villano del efecto invernadero? Entienda el ciclo del metano bovino

El gas metano emitido por el eructo del ganado es absorbido por el pasto que lo alimenta. El ciclo está equilibrado y no representa nuevos impactos sobre el clima. ¡Entiende cómo!

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Sostenibilidad

Estiércol: del descarte a insumo agrícola y energía

Desde la crisis global de insumos, el sector agropecuario ha intensificado la búsqueda de alternativas viables y sostenibles. El estiércol ha ganado cada vez más relevancia debido a sus múltiples impactos positivos.

4 Min de lectura

Mercado

El ganado a pasto es más rico en omega-3

Sobre

My Minerva Foods es una plataforma que transforma el conocimiento técnico-científico en información accesible sobre la carne vacuna, abordando temas de nutrición, sostenibilidad, innovación, tendencias del mercado y consejos para el consumidor.

La importancia de la carne, especialmente para mujeres, gestantes, niños y adultos mayores

Diana Rodgers Nutricionista

Artículos

Nutrición y Bienestar

Proteína para qué te quiero: la relación entre la ingesta proteica, la fuerza y la masa muscular

La ingesta de proteínas es fundamental para mantener la fuerza, la masa muscular y prevenir la sarcopenia, advierten los médicos.

Dr. Marcus Quaresma

Dr. Raphael Einsfeld

Nutrición y Bienestar

Precauciones con la carne bovina: ¿cómo garantizar solo beneficios?

Médicos explican cómo reducir riesgos metabólicos y potenciar los efectos positivos de la carne bovina para la salud.

Dr. Marcus Quaresma

Dr. Raphael Einsfeld

Consumidor

Preparar la carne de forma incorrecta puede reducir las proteínas: aprenda la forma correcta

Un estudio publicado en el DOAJ muestra que la preparación de carnes a temperaturas específicas y controladas ayuda a preservar sus propiedades nutricionales. Esta información puede mejorar tanto las comidas diarias como las parrilladas en familia.

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Nutrición y Bienestar

Aminoácidos: tu cuerpo no los produce, ¡pero los necesita!

Los aminoácidos esenciales no son producidos por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta. Comprende el papel de la proteína y de la carne como una fuente eficiente.

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Mercado

Ganadería de precisión: robots y sensores reducen costos e impactos ambientales

En un panel realizado durante la COP30 en Belém, Pará, especialistas explicaron cómo el agronegocio debe incorporar nuevas tecnologías para optimizar resultados y garantizar los cuidados necesarios de los respectivos ecosistemas locales.

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Nutrición y Bienestar

Nuevas directrices alimentarias de EE. UU. refuerzan el papel central de la carne en la alimentación

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Consumidor

Sal gruesa, trato fino!

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Consumidor

Carne fresca y madurada: entienda las diferencias

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Nutrición y Bienestar

Nutrientes esenciales

Nuevas directrices alimentarias de EE. UU. refuerzan el papel central de la carne en la alimentación

Un cambio en la política nutricional de Estados Unidos prioriza las proteínas de alta calidad, los alimentos integrales y la reducción de los ultraprocesados, devolviendo a la carne un lugar central en las comidas.

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Nutrientes esenciales

El boletín del portal My Minerva Foods profundiza el diálogo sobre la transformación del sector agropecuario

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Nutrientes essenciales

Diez formas de maximizar los beneficios de la carne de res en el día a día

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Nutrientes esenciales

El consumo de carne vacuna puede ayudar a prevenir la osteoporosis

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Carne vacuna y deportistas: ¿por qué es esta una alianza exitosa?

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Hombre mayor con cabello blanco, vistiendo una camisa morada, come una comida balanceada con carne de res, frijoles y vegetales, también con un vaso de jugo de naranja al lado del plato, destacando la importancia de la vitamina B2 en la alimentación, la cual el cuerpo no produce de forma natural, pero se encuentra en la carne de res.

Vitamina B2: el cuerpo no la produce, pero la carne de res la ofrece

Mujer embarazada sostiene un plato con carne, tomando jugo de naranja durante el embarazo, destacando los beneficios del consumo de carne en la gestación para reducir los riesgos de mortalidad neonatal.

Carne durante el embarazo reduce hasta en un 30% el riesgo de mortalidad neonatal, revela un estudio

Carne en la dieta del atleta: recuperación muscular y rendimiento