Entiende por qué parte del peso perdido con medicamentos como la semaglutida y la tirzepatida puede provenir de la masa muscular, y cómo una alimentación rica en proteínas y el entrenamiento de fuerza ayudan a preservar los músculos.
La carne de res y los frijoles pueden aportar cantidades similares de hierro, pero difieren en la forma del mineral y en su absorción. Conozca el papel del hierro hemo, de la vitamina C y de los fitatos.
Aunque está presente en alimentos comunes como carnes, frijoles, vegetales y semillas, la cantidad de hierro ingerida es solo una parte de la ecuación; las combinaciones en la mesa pueden favorecer o dificultar su absorción.
Presente de forma natural en la carne, la creatina participa en el metabolismo energético. Descubre cuándo la alimentación es suficiente y en qué situaciones la suplementación puede beneficiar a los corredores.
Entienda la diferencia entre los dos sistemas de alimentación del ganado bovino y cómo cada uno de ellos influye en su experiencia gastronómica.
El hierro hemo, presente en los alimentos de origen animal, es absorbido con mayor eficiencia por el organismo. Descubra cómo potenciar su alimentación y su salud con este mineral esencial.
La pérdida progresiva de masa y fuerza muscular, conocida como sarcopenia, no afecta únicamente a las personas mayores.
La nueva guía establece metas de consumo de proteínas de alta calidad hasta 2030, y la carne vacuna ocupa un lugar central en esta agenda.
