No todas las fuentes de proteína tienen la misma composición nutricional ni son aprovechadas por el organismo de la misma manera. Comprender estas diferencias permite entender mejor el papel que desempeña cada alimento en una alimentación equilibrada.
Presente en diversos procesos celulares, este mineral también destaca por la forma en que el organismo lo absorbe y aprovecha.
Entienda la diferencia entre los dos sistemas de alimentación del ganado bovino y cómo cada uno de ellos influye en su experiencia gastronómica.
El hierro hemo, presente en los alimentos de origen animal, es absorbido con mayor eficiencia por el organismo. Descubra cómo potenciar su alimentación y su salud con este mineral esencial.
La pérdida progresiva de masa y fuerza muscular, conocida como sarcopenia, no afecta únicamente a las personas mayores.
La nueva guía establece metas de consumo de proteínas de alta calidad hasta 2030, y la carne vacuna ocupa un lugar central en esta agenda.
En un año marcado por la Copa Mundial de la FIFA, especialistas explican por qué los principios de la nutrición deportiva pueden ayudar a las personas a tener más energía, equilibrio y calidad de vida.
Novedades, tendencias, parrilladas y técnicas de preparación de la carne, con el apoyo de especialistas y de la ciencia, son los ingredientes que dan sabor a esta sección del portal My Minerva Foods.
