Carne que passou por processos como salga, cura, defumação ou adição de conservantes para aumentar a durabilidade ou modificar sabor e textura, como presunto e linguiça.

Nome científico da vitamina B12, um nutriente essencial para a formação das células do sangue, o funcionamento adequado do sistema nervoso e a produção de DNA. É encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, peixes, ovos e laticínios.

É uma substância natural produzida pelo corpo que ajuda a produzir energia nas células e atua como um antioxidante.

Composto nitrogenado presente no tecido muscular dos animais e também produzido pelo organismo humano. Participa do fornecimento rápido de energia às células musculares em esforços intensos e de curta duração.