Los cortes bovinos ayudan a cubrir la demanda de vitamina B12 en mujeres embarazadas y lactantes.
El estudio analizó la alimentación de niños entre los 6 y 12 meses de edad y sus efectos en el desarrollo cognitivo entre los 3 y 5 años.
Los aminoácidos esenciales no son producidos por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta. Comprende el papel de la proteína y de la carne como una fuente eficiente.
Un cambio en la política nutricional de Estados Unidos prioriza las proteínas de alta calidad, los alimentos integrales y la reducción de los ultraprocesados, devolviendo a la carne un lugar central en las comidas.
Una publicación mensual refuerza la curaduría editorial y el contenido basado en evidencias científicas.
Desde la elección del corte hasta la forma de armar el plato, vea cómo aprovechar las proteínas, el hierro, el zinc y las vitaminas de la carne de res y convertirla en una aliada aún mayor de la salud en distintos momentos de la rutina.
La evidencia científica indica que, dentro de una alimentación equilibrada y en porciones moderadas, la carne de res magra puede contribuir a unos huesos y músculos más fuertes.
Comprenda el impacto positivo que el consumo de proteína animal tiene en el rendimiento y la recuperación de los deportistas.
Esencial para la salud y el bienestar, la vitamina B2, que no es producida por el cuerpo, es ofrecida por la carne de res.
La ingesta de proteínas es fundamental para mantener la fuerza, la masa muscular y prevenir la sarcopenia, advierten los médicos.
Médicos explican cómo reducir riesgos metabólicos y potenciar los efectos positivos de la carne bovina para la salud.
Revisión científica destaca los beneficios del consumo de carne en gestantes y refuerza el papel de la proteína para la salud de madres y bebés.
